在《食品安全國家標準 食品中溶劑殘留量的測定》(GB 5009.262-2016)中,氮吹儀作為溶劑揮發(fā)或濃縮的關(guān)鍵設備,其使用需遵循以下核心要求與操作規(guī)范:
GB 5009.262-2016 規(guī)定了食用植物油、食品加工用粕類等基質(zhì)中溶劑殘留(如六號溶劑)的測定方法,氮吹儀主要用于萃取液的濃縮步驟,通過氮氣吹掃加速溶劑揮發(fā),確保目標物定容至檢測所需體積。該標準雖未對氮吹儀的技術(shù)參數(shù)(如溫度、流速)作出硬性規(guī)定,但需結(jié)合行業(yè)通用規(guī)范和實驗經(jīng)驗優(yōu)化操作條件。
初始階段:建議流速為 10~15 mL/min,快速去除大部分溶劑。
后期階段:降至 5~8 mL/min,防止目標物隨溶劑過度揮發(fā)。
分壓控制:氮氣分壓通常維持在 0.2~0.3 MPa,確保氣流穩(wěn)定且不會因壓力突變影響濃縮效果。
GB 5009.262-2016 雖未對氮吹儀作出強制參數(shù)規(guī)定,但其使用需嚴格遵循 “精準控溫、穩(wěn)定氣流、安全合規(guī)” 的原則。實驗室應結(jié)合基質(zhì)特性與檢測需求,通過方法驗證優(yōu)化操作條件,并定期進行設備校準與性能評估,以確保溶劑殘留測定結(jié)果的準確性與可靠性。未來,隨著自動化技術(shù)的發(fā)展,氮吹儀的智能化與標準化將進一步提升食品檢測的效率與質(zhì)量。